IG - Ingeniería Gastronómica

Ubicado en la Avenida Corrientes, en elNovotel Buenos Aires podrán vivir una experiencia gastronómica de primer nivel internacional. En el espacio Patio #378 se ubica un nuevo restaurante con bar y patio exterior, donde se encuentra la piscina, el sauna y el fitness center. Allí llevamos a cabo la refacción de la cocina original del hotel, equipándola con nuestra línea Serie 700 Heavy Duty, perfecta para brindar un alto rendimiento. En la isla central del restaurante encontrarán Cocina compacta Serie 700 Heavy Duty, Anafes modulares con plancha rectificada, plancha bifera y plancha lisa, Freidoras y Cuccipastas en sus versiones Heavy Duty, Mostrador Refrigerado bajomesada 1400 y Refrigerador IG 21, entre otros equipos. Novotel nos inspira a dar lo mejor y seguir por el camino de los equipos de cocina profesional de la más alta performance. Ingeniería Gastronómica. Inspiración en la cocina.

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Productos Guía de Servicios Recetas Videos ¡Llegaron las nuevas Pastas Secas Knorr! ¡Ampliamente recomendadas para el servicio gastronómico! - Ideales para marcar antes del despacho; - Hechas con 100% trigo candeal; - Sin conservantes ni colorantes, con el mejor sabor para tus recetas; - Garantía de calidad Knorr. Conocé más sobre esta novedad en el link: http://bit.ly/PastasKnorr receta Spaghetti con Pesto Aceite + albahaca + nueces + queso parmesano + Caldo Granulado de Verduras Knorr + licuadora = Pesto. ¡Mirá qué fácil es hacer esta riquísima salsa para acompañar tus Pastas Knorr!   Mirá la receta receta Ensalada de Pasta Seca Eliminemos el mito que las pastas deben ir acompañadas con salsa. ¿Probaste utilizarlas como un ingrediente más en tus ensaladas? Conocé esta riquísima receta para tu restaurante:  Ver la receta receta Spaghetti con Salsa Bolognesa Originariamente llamado Spaghetti Alla Bolognese,  este plato típicamente italiano, es uno de los más consumidos en la gastronomía Argentina.  ¿Estás preparando unos buenos Spaghettis a La Bolognesa?  Encontrá nuestra receta en el siguiente link: Conocé esta y más recetas acá

Ropa Exclusiva para Cocina y Salón

Yael Tachdjian inicia su recorrido en el diseño a través de la técnica del reciclado interviniendo prendas antiguas y, dada su inclinación por lo escenográfico, estudia Vestuario en el Teatro Colón.

Hoy, en su empresa Igriega diseña para marcas de ropa y se dedica al diseño y confección de uniformes personalizados para empresas gastronómicas

Igriega se destaca por su capacidad para definir y representar la identidad de cada empresa, basándose en un profundo estudio de la imagen corporativa ya existente (isologo, estéticas, colores, etc.) y también desarrolla piezas únicas según la función y necesidad del personal. Sus colecciones pueden verse en el show room de su local en San Isidro, Pcia. de Buenos Aires. 

Igriega diseña a pedido, confecciona, distribuye a todo el país y satisface a cada cliente un producto único.  

     Link a Igriega                                                                                                                                                     

IG en Hotelga 2011

Franquicias: Ice Cream Store

Ice Cream, la empresa argentina líder en fabricación de cremas heladas, con una producción anual de 25 millones de litros de helados, lanza el programa de franquicias para Ice Cream Store, un novedoso concepto de comercialización minorista.

Éstas son las primeras y únicas “tiendas de helados” del país donde pueden encontrarse más de 200 productos de la empresa – postres, palitos, tortas heladas - así como también tacitas, cucuruchos y helado por kilo, para consumir en el local o para llevar, que ya funcionan con éxito en los 3 primeros locales de la empresa ubicados en Villa Urquiza, Belgrano y Martínez.

La inversión aproximada para poner en funcionamiento un local es de $ 80.000 con una y la facturación estimada anual es de $500.000. 

Ice Cream Store es un concepto que abarca mercados de todas las edades y niveles socioeconómicos. Ofreciendo la mayor variedad de productos con una excelente relación costo/calidad, una atractiva imagen y que brinda "protección territorial" a sus franquiciados.

Link a Ice Cream

Don Vicente Platos de Autor

"Don Vicente convocó al artista marplatense Felipe Giménez 
para dar forma a Platos de Autor. 
Una acción que propone convertir tu comida 
en una experiencia única llena de sabor, historia y arte"

Platos de Autor 

en Mar del Plata y hasta el 31 de octubre 
pidiendo la sugerencia del chef en los siguientes restoranes: 

Piazza Ristorante (La Normandina)  
Complejo Playa Grande Piazza Caffe (Leandro N. Alem 2427) 
Julia´s (Alvarado 2553) 
Moreira (Av. Constitución 4598)

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Fotos, Tu Cocina, Tus Clientes, Tu menú, 

Chefs, Videos y Knorr, 

temas que suman información especializada 

para la Cocina Profesional y que 

pueden consultarse en la novedosa página de 

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Tendencias, hábitos, consejos y experiencias de éxito pueden ayudarnos a entender más acerca de los clientes y sus decisiones cuando comen fuera del hogar. Por lo tanto, esta sección traerá diversos contenidos para ayudar a mantener la oferta de tu restaurante relevante y atractiva para que tus clientes vuelvan siempre!

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